[Nova Coluna] Aprenda a fazer Donuts, o doce preferido de Homer Simpson #geekcook

[Nova Coluna] Aprenda a fazer Donuts, o doce preferido de Homer Simpson #geekcook

geek-cook-quarto-geekSabemos que Homer Simpson, pai de Bart, Lisa e Maggie é simplesmente apaixonado pelas rosquinhas açucaradas e cobertas de glacê o famoso Donuts, uma receita americana que nos lembra muito o nosso sonho de padaria. Os donuts  são redondos em formato de anel e geralmente são mergulhados em geleias e cremes.

Vamos então colocar a mão na massa e preparar Donuts fresquinhos e deliciosos.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 15 unidades

Ingredientes

  • 3 xícaras e meia farinha trigo
  • 1/2 xícara açúcar
  • 2 colheres sopa manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara leite morno
  • 1 envelope fermento biológico seco
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os ingredientes da massa, se ficar grudento, colocar mais farinha aos poucos
  2. Deixe a massa descansar por 10 minutos
  3. Abra a massa (1,5 cm de altura), corte com o cortador circular e outro circular pequeno no centro ou copo de 2 tamanhos (como na imagem abaixo) , deixe descansar por 30 minutos na assadeira antes de fritar
  4. Colocar óleo na panela e fritar dos dois lados,deixe ficar dourado e depois coloque num prato com papel toalha pra escorrer o óleo
  5. Depois é só colocar a cobertura

donuts-corteUtilize cortadores próprios ou copos de 2 tamanhos.

Glacê Colorido (opção 1)

  • 35 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • ½ colher de chá de suco de limão
  • 40 ml de água quente
  • gotinhas de corante na cor que desejar
  • Confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparo

  1. Misture a manteiga e o açúcar, depois coloque o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa e as gotinhas de corante até a cor desejada
  2. Espere o Donut esfriar , passe o glacê quando ele estiver mais durinho e para enfeitar pode colocar granulado colorido

 Ganache (opção 2)

  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa manteiga
  • Confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. No microondas coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve  na potência máxima por 1 minuto. Mexa para que ele derreta totalmente e caso não tenha derretido por completo, deixe mais 30 segundos.
  2. Misture a manteiga até que ela derreta totalmente
  3.   Adicione o creme de leite, até ficar um creme homogêneo e deixe esfriar para que fique mais consistente
  4. Espere o Donut esfriar , passe o ganache  e para enfeitar pode colocar granulado colorido

E ai, gostou da receita? Tente na sua casa e poste uma foto no instagram ou facebook com a hashtag #geekcook

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Em breve muitas outras receitinhas bem legais do universo nerd pra vocês, até lá.


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